Tiempo de abrir los menus desplegables

Hola a todos. Llevo 3 dias sin escribir nada por aqui (mucho tiempo) ya que mas o menos las cosas me van bien. Estoy bastante ocupado con la creacion de mi futura pagina web y la verdad es que no he tenido problemas ultimamente. (los ultimos 3 dias)
Ahora mi duda es: vi, creo en alguna pagina pero ya no me acuerdo donde, que se puede programar el tiempo en que se despliegue un menu. Me puede decir alguien donde y que tengo que poner. Los mios ahora se abren al instante al pasar el raton por encima, y pienso que este tiempo se puede programar para que aparezcan mas despacito.
Gracias a todos.

Hola a todos, tengo una otra duda que voy a plantar aqui.
Quiero poner un menu desplegable en otro menu desplegable. Sé que esto se hace con varios ul,li uno en otro pero algo no me sale. Puede echar alguien una mano. Os pasare el codigo al quien quiera aver si le encontrais el fallo. Yo sigo aqui en la lucha. Saludos.

Hola
pasa el codigo y veremos jeje

saludos

Hola, que me ayude alguien porfavor, quisiera que los menus desplegables se abren mas despacio, es posible en html??? y si lo es, como se hace???
Gracias