punto y aparte y acentos

Hola,
tengo dos dudas. La primera es un poco tonta pero, ¿cuando yo meto una palabra con acento en el Html-kit, lo cambia automáticamente a lenguaje html? Es que yo continuo viendo la tílde, pero supongo que cunado lo suba al server lo cambiará, ¿no?
La otra pregunta es ¿como puedo escribir un punto y aparte automaticamente sin tener que escribir
después de cada línea manualmente?

¡Mil gracias, es de gran ayuda vuestra página!

Nadia
lo primero no lo entendí :?
lo segundo, lo único que se me ocurre es que uses la etiqueta <pre>y </pre>, esto lo que va a hacer es mostrar todo tal cual lo escrbis, es decir que cuando hagas un salto de linea, en el navegador también hace el salto.

hace la prueba y contame
Gracias!
Lo de los acentos no me expliqué muy bien pero lo he resuelto ya. Tu solución para los cambios de linea va bien, aunque no me escribe el
como yo quería.