No Funcionan las tildes con el codigo HTML5 que escribis.

Buenos días,
Es curioso pero estoy siguiendo el curso de HTML al pié de la letra. copio el codigo que aparece y no veo bien las tildes en nigun navegador. Miro el ejemplo que viene y se abre una ventana que veo bien, copio el codigo fuente en una nuevo archivo con el bloc de notas, lo guardo, lo abro con un navegador y lo vuelvo a ver mal.

¿Por qué?:-x:-x:-x:-x
Cuando guardas en el notepad abajo dice Codificación: XXXX. Ahí ponlo en UTF-8.