Hola, creo que una buena opción es que utilices las propias herramientas del editor de tu wordpress, al crear entradas... como en la imagen;

Creas tu texto, y cuando estimes que esa parte de texto es la que quieres mostrar en la portada, le das a "more", y aparecerá por defecto como indica el puntero.
Eso <!--more-->, es lo que hace que aparezca eso de "Leer más" y corta el texto a tu gusto en una entrada más o menos texto dependiendo de tu gusto.
Se pueden hacer de otras maneras, pero con texto más bien fijo y más lío para una persona que no lo conoce muy bien.
saludos
PD-> Habilita todas las opciones de una pestaña arriba a la derecha "Opciones de pantalla", posiblemente te ayude en algo, no en este caso, pero estará todo a la vista.