Ayuda con la creación mi plantilla

Hola! que tal?
Hace poco me uní al foro y me gusto mucho la buena onda y buena disposición que hay para ayudar!

Hoy quería consultarles unas cosas, soy un poco iniciado en esto de Dreamweaver pero de a poco y con tutos de youtube voy aprendiendo.
Los problemas que les cuento a continuación no los busqué en youtube, o los busque y no los encontré porque son demasiado concretos y no se de que forma buscarlos.

Primero les dejo una captura del Dreamweaver y a continuación les explico los problemas:
[contenido no disponible]

1- El problema en esa zona es que no se como hacer un "efecto" de texto que quiero y que me encanta, que es el de esta web: http://www.lbmdragonball.com/ como verán quiero hacer su menú muy similar porque es una web que admiro mucho y me encanta la organización que tiene. El efecto que quiero conseguir es ese que tiene su menú, que al pasarle encima el ratón a cada link cambian de color, volviéndose el texto negro sobre fondo del color que antes tenía el texto (invirtiendo los colores). Alguien sabe como hacer esto? :)

2- Acá el problema es que digamos que estan unidas las tablas del menú y la de esa barrita, entonces al agrandar el menú la barrita se duplica muchas veces, y yo quiero que quede una sola vez para que actúe como fondo para el título del contenido.

3- El problema acá es que simplemente se me dificulta demasiado hacer el menú como yo quiero, quiero un menú similar al que les mostré de esa web pero por ejemplo al agrandarlo se me agranda también la barrita del costado, etc etc. Me gustaría independizarlo por asi decirlo del resto de la plantilla, no quiero que nada se mueva cuando muevo esa zona, como hago eso?

Yo sé que quizás me pase con la dificultad de la plantilla porque no tengo el nivel para poder hacerla correctamente, pero bueno, estoy con muchas ganas de poder hacerla porque creo que no está tan fea y puede quedar bien :D

Pd: también me ayudaria que me digan como hacer un menú desplegable que salga directamente de los links del menú al pasar el ratón.
Pd2: cualquier cosa que tengan para recomendarme, cualquier tip, cualquier idea para facilitarme el trabajo realmente se los agradezco, paso mucho trabajo cada vez que hago una plantilla nueva jajaja, en gran parte porque no se lo que hago o lo hago todo pero sin saber bien y bueno, es todo mucho más complicado que si para alguien que realmente sabe lo que hace.

Gracias! un abrazo
Buenas.
Veo que soy el primero que opina, así que espero que sea de provecho esto que te comento para ti.
1º Yo no te recomiendo diseñar nada con dreamweaver.
Es una excelente herramienta que puede hacer muchas cosas, pero cuando diseñas con sus ayudas mete codigo no necesario y muchas veces poco comprensible o claro si hay que revisar algo de codigo.
Por lo cual, diseña con photoshop, gimp o cualquier otro. Y una vez tengas el diseño claro comienzas con el html y el css.
Como habras comprobado así es como aqui se hacen las cosas, puede ser más lento en tus progresos pero cuando sepas como moverte y que cosas se pueden hacer seras capaz de entender muchas más cosas ya sean de html, html5, css, etc.
Piensa que un día tienes que repasar una linea de codigo con ayuda de alguien o de algun tutorial de internet, youtube o cualquier otro sitio y no sabras por donde te andas.
2º Es bueno ver web y cojer ideas. Te recomiendo que si usas firefox descargues Firebug. Este ayudara a destripar muchas lineas de codigo tanto html y css y sabras que hacen y de que forma.
Existen muchas herramientas para hacer esto que son gratuitas para todos los navegadores.
3ºPara los menus tanto con desplegables como sin ellos busca en google "navbar con jquery" "menus de navegacon con jquery", etc. Te dejo un link para que veas http://www.noupe.com/jquery/45-jquery-navigation-plugins-and-tutori…
Creo que por ahora con estos 3 pasos podras hacer muchas cosas.
Y recuerda que para correr primero hay que gatear y luego caminar......
Un saludo